【暖心服务】老人在康养中心吃得怎么样？ 这个厨房开了个 “透视窗口”

食堂环境是否干净？师傅们操作

食堂环境是否干净？师傅们操作是否符合要求？老人入住康养中心后，家人总会担心老人在康养中心吃得好不好、安不安全。近日，两江新区人民医院康养中心食堂开设了“透视化窗口”，家属可通过手机APP远程看到老人就餐情况。“张婆婆，今天有你喜欢吃的红烧豆腐哟！“陈爷爷，今天有酸菜肉丝，下饭得很。”在该康养中心，多种飘香的家常菜，让老人们可以选择自己喜欢的菜品。

今年3月起，从项目筹备到市场调研、综合分析，康养中心根据老人的口味，专门外聘白案师傅，进一步丰富老人们的早餐，如新鲜出炉的春卷、蛋糕、花卷、烧麦，再配上牛奶、豆浆和各式米粥等等。

而午餐里的家常小菜如西芹牛肉沫、梅菜扣肉、耗油生菜等等，均非常适合老人的口味，菜品少油少糖少盐，种类丰富、营养可口。不仅这些菜品，包括厨房里师傅们的操作过程，家属们都可以通过手机APP看到。在每季度的最后一个月，康养中心还会举办“食堂开放日、亲情陪餐日”活动，让家属走进厨房、检查厨房、共建厨房。此外，两江新区人民医院营养科还来到康养中心，做“老年饮食常见误区”等专题讲座，进一步倡导科学、健康的饮食理念，增强长者健康意识，提高长者的健康素养。